甘肃旅游定西美食——荞圈圈

定西市通渭县的荞圈圈是一种油炸的圈圈，又被当地人称为“油饼”。这也是来甘肃旅游值得品尝的美食。

吃起来比较外酥里嫩，味道比较好闻。当地普通人家，也可以亲手制作，用作闲暇时的吃食，或者招待宾客时的吃食。

通渭荞圈圈以开水烫荞麦面，拌小苏打，调成糊状，旋入特制的木勺，再浸入沸油锅炸制而成。

其形如镯环，色如蟹肉，味带天然之香甜，清香可口，让人垂涎，咀嚼时别有风味。